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臺東縣臺東市
樂山野菜香草園 陳添麒

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臺東縣
經濟部創新研發

印象.熱愛薑黃的陳添麒

來自後山草地的擇善固執 讓愛循環的使命
知本樂山擁有得天獨厚的優質環境
早在日據時代被日本政府指定種植藥草

薑黃伯 樂山野菜香草園

有「藥草的故鄉」之稱的台東知本樂山,近兩年冒出了好大一片的新作物,鮮亮的青綠色將山景點綴得生機盎然。原來這是樂山老農夫陳添麒開墾的薑黃園。 許多人沒聽過薑黃,其實它就是咖哩中最重要的成分,也是東南亞料理中的常用配料,又叫做鬱金。在印度數千年前的傳統醫學上,就有關於薑黃的藥用記載,近年 更有研究顯示,印度老年人罹患阿茲海默症的比率相較其他國家低,就是因為印度人嗜吃咖哩,而咖哩中的薑黃成分,對阿茲海默症有預防效果。在中醫典籍中也記 載著薑黃對人體的多項保健功能,目前世界各國都有人在研究薑黃素的特殊功效。

臺東區農業改良場(以下簡稱本場)推薦臺東縣卑南鄉農友陳添麒(薑黃伯)代表臺東縣角逐2017年全國十大神農,於全國22位頂尖優秀候選農民中脫穎而出,獲得十大神農殊榮,陳場長信言特於10月21日下午,代表行政院農業委員會曹啟鴻主任委員至其住所張貼紅榜祝賀。全國十大神農評選活動由行政院農業委員會(以下簡稱農委會)聘請農業專家學者組成全國評選委員會,經嚴謹的評選過程,選出10位神農及12位模範農民,作為臺灣農業楷模。

陳信言場長代表曹啟鴻主任委員前往祝賀陳添麒君(中)榮獲2017年全國十大神農殊榮,並合影留念

陳添麒農友長期推動臺東有機薑黃產業,除生產優質薑黃農產品外,並積極參與相關產品加值研發,促進薑黃多元產品,創造新商機;其全力響應政府有機農業發展政策,踴躍參與各項有機農產品展售推廣活動,成功將「薑黃伯樂山野菜香草園」品牌行銷國內外市場。陳君也開放其有機生態園區觀光並導覽解說,熱心教導各項有機栽培技術,協助農友轉型為有機農法,積極活絡在地休閒農業。平時更主動關懷弱勢族群,樂善好施,致力於公益服務與創造就業機會。其綜合表現卓越突出,此次獲選為全國十大神農,實至名歸。 農委會將擇期辦理2017年全國十大神農頒獎大會,屆時神農們將齊聚一堂共同接受表揚,以彰顯其傑出表現與對臺灣農產業的貢獻。經由陳君努力進取而獲得特殊成就的事跡,將可激勵後進持續努力,促成臺東縣農產業穩健發展。

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